در دوران بارداری داشتن تغذیه سالم یکی از موارد ضروری هم برای مادر و هم برای جنین است. ترکیبات و مواد معدنی و ویتامین های مهم موجود در پسته باعث می‌شود مادر از سلامت و قوای جسمانی بهتری برخوردار شود. نوع تغذییه مادر اثرات مستقیمی بر رشد جنین و سلامت او دارد بنابراین توصیه می‌شود مادران باردار با رعایت رژیم های غذایی مناسب از تاثیرات استفاده از دوران بارداری نیز غافل نشوند. پسته حاوی ویتامین هایی مانند: آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و ویتامین‌های گروه B است که برای سلامتی مادر و جنین بسیار مهم است. همچنین، پسته حاوی مقدار زیادی فیبر است که می‌تواند مشکلات گوارشی مادران باردار را تا حد زیادی کاهش دهد. در ادامه با ما همراه باشید که تمامی فواید مصرف پسته در دوران بارداری را بررسی کنیم.
ارزش غذایی پسته
لازم است بدانید هر انس پسته حاوی ۱۶۰ کالری، ۶ گرم پروتئین، ۲/۸ گرم فیبر، ۱۲/۷۱ گرم چربی می‌باشد. همینطور این ماده غذایی حاوی مقادیری از آهن، فولات، پتاسیم و کلسیم می باشد که به رشد و سلامتی جنین کمک می کند.
روش‌های مصرف پسته در روران بارداری
برای مصرف پسته در دوران بارداری، می‌توانید پسته را به صورت خشک و یا تازه استفاده کنید. همچنین می‌توانید این ماده غذایی مهم رابه ترشی یا سالاد و یا انواع دسر اضافه کنید. برای اینکه از مقدار مناسب استفاده این ماده غذیی در رژیم خود مطلع شوید بهتر است با یک پزشک در این باره مشورت کنید تا درباره احتمال بروز حساسیت ها و یا عوارض جانبی آن اطلاع داشته باشید. بهتر است بدانید که آجیل های بو داده حاوی نمک هستند و می‌توانند باعث افزایش فشار خون شوند بنابراین بهتر است از نوع خام آن استفاده کنید. همچنین توصیه می‌شود این آجیل را از مراکز بهداشتی و معتبر خریداری کنید تا از تازه و سالم بودن مواد اطمینان کافی داشته باشید.
فواید مصرف پسته برای جنین و مادر
پسته حاوی مقادیری از مواد پروتئینی، چربی های اشباع نشده، آنتی اکسیدانها ، اسیدهای چرب امگا۳ و B کمپلکس می باشد که به رشد بافت و عضلات در جنین کمک بسیاری می کند. پروتئین موجود در پسته می تواند باعث تقویت دندان و عضلات جنین شود. همچنین پسته به علت داشتن اسیدهای چرب اشباع نشده به تنظیم قند خون نیز کمک می‌کند و باعث می‌شود شما تجربه آرام ترو بدون دردتری از بارداری داشته باشید. از دیگر فواید پسته برای جنین می‌توان به گفت که این ماده غذایی به تشکیل سلولهای خونی جنین کمک بسیاری می‌کند و از کم خونی مادر نیز پیشگیری می‌کند.
از آنجایی که مهترین بخش بدن انسان مغز انسان است، اگر می‌خواهید مغز جنین به خوبی رشد کند، حتما استفاده از پسته را در رژیم غذایی خود بگنجانید. این ماده غذایی به دلیل وجود اسیدهای چرب امگا۳ تاثیر مهمی در سلامت و بهبود رشد مغز جنین دارد. بروز استرس و افسردگی ناشی از دوران بارداری یکی از مشکلات مادران باردار است. مصرف پسته برای کاهش استرس در مادران باردار نیز به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های قوی جهت کاهش اثرات استرس بر روی مادر و جنین توصیه می‌شود.
میزان مصرف پسته در دوران بارداری
به زنان باردار توصیه می‌شود که هر روز به اندازه یک مشت کوچک از این آجیل پر مصرف، نوش جان کنند. رعایت اعتدال در مصرف این ماده خوراکی همانطور که گفته شد از ضروریات می باشد. از عوارضی که در صورت عدم رعایت اعتدال در مصرف این آجیل ممکن است به آنها دچار شوید، افزایش وزن، افزایش فشار خون، بروز آلرژی و مشکلا گوارشی می باشد.