پسته یکی از انواع آجیل های مغذی است که توصیه می‌شود مقدار مشخصی از آن در طول هفته را مصرف کنید. کاهش فشار خون با پسته یکی از رژیم های غذایی جدید است که متخصصان تغذیه، در بسیاری از رژیم های غذایی افرادی که با مشکل افزایش فشار خون مواجه هستند، جای می‌دهند. پسته یکی به عنوان یکی از مواد مغذی حاوی مقادیری از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به عنوان یک آجیل خشک بسیار محبوب است و رابطه معناداری بهبود سلامت قلب با پسته وجود دارد.
از آنجا که پسته حاوی مقادیر زیادی پتاسیم و منیزیم است، مصرف آن می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند. مطالعات نشان داده است که مصرف منظم پسته می‌تواند به کاهش فشار خون کمک کند. پتاسیم که در پسته وجود دارد، باعث افزایش دیورتیک‌های طبیعی در بدن می‌شود و باعث افزایش دفع اضافی از نمک و آب می‌شود که منجر به کاهش فشار خون می‌شود. همچنین، منیزیم که در پسته وجود دارد، نقش مهمی در کنترل فشار خون ایفا می‌کند.
ارتباط پسته و فشار خون
یکی از ابزارهایی که متخصصین تغذیه می‌توانند برای کاهش فشار خون استفاده کنند، استفاده از (رویکردهای غذایی برای توقف فشار خون) می باشد. در واقع این موضوع یک رژیم غذایی نیست بلکه یک روش غذا خوردن است. شما در این روش غذایی نمک را کاهش می‌دهید، میوه‌ها و سبزیجات را بیشتر مصرف می‌کنید و وعده‌های غذایی خود را با غلات کامل، ماهی، مرغ، آجیل، حبوبات و لبنیات کم‌چرب کامل می‌کنید. پسته یکی از بهترین آجیل هایی است که تاثیر بسیار خوبی بر فشار خون دارد و می تواند در این روش مورد استفاده قرار بگیرد.
اضافه کردن پسته به رژیم غذایی افراد دارای فشار خون بالا
برای اینکه افرادی که دارای فشار خون بالا هستند بتوانند از این ماده مغذی برای کاهش فشار خون خود بهره بگیرند، بهتر است این ماده غذایی را به صورت خام مصرف کنند. مصرف انواع پسته شور به دلیل داشتن سدیم زیاد مانع از بهره مندی از خواص واقعی پسته برای سلامی و تنظیم فشار خون می‌شود. برخی از افراد پسته های بدون نمک را درفر تفت می‌دهند یا از پسته هایی با روکش شکلات تلخ استفاده می‌کنند که برای تنظیم فشار خون مفید هستند. چون شکلات تلخ نیز یکی از منابع غذایی غنی از مواد آنتی اکسیدانی و همین طور منبع خوبی از منیزیم شناخته می‌شود. پسته را می‌توانید به همراه انوع سالاد، دسرها و یا انواع شیرینی‌ها نوش جان کنید. حتی می‌توانید پودر پسته یا دانه‌های پسته خرد شده را روی غذا بریزید و نوش جان کنید.
می‌توانید به‌جای کره های پر از چربی از کره پسته برای صبحانه یا میان وعده استفاده کنید. حتی با کمک پسته می‌توانید یک سس پستو خوشمزه درست کرده و به همراه پاستا نوش جان کنید. لازم به یادآوری است که اگر در مصرف پسته تعادل را رعایت نکنید، ممکن است به برخی از عوارض آن از جمله چاقی، فشار خون بالا و یا انواع حساسیت دچار شوید. بنابراین توصیه می‌شود قبل ازاینکه پسته را به عنوان یک کاهش دهنده فشار خون استفاده کنید، با پزشک متخصص در این رابطه مشورت کنید.